Quel fromage avec confiture de cerise ?
Spécialité basque par excellence, le mariage du fromage de brebis avec la confiture de cerises noires d’Itxassou fait parti des traditions culinaires de notre région.
Quel fromage avec de la confiture ?
En règle générale, les fromages de chèvre et de brebis, quels que soient leurs familles d’appartenances, s’allient particulièrement bien avec les confitures de fruits rouges, mais sont également délicieux accompagnés de confitures de figues.
Quel fromage avec coing ?
Les meilleurs accords entre coing et fromage
Elle accompagne très bien les tommes de brebis, mais pas seulement : une pâte pressée cuite bien affinée, comme un vieux comté, joue sur l’harmonie des textures et des arômes, tandis qu’une pâte persillée révèle sa crémosité par contraste avec la fermeté de la confiserie.
Quel fromage se marie bien avec la poire ?
Camembert, brie, coulommiers… sont très à l’aise avec les stars de l’automne que sont les pommes et les poires, coupés en fines tranches sur le plateau ou transformés en confiture.
Quelle confiture avec le St Nectaire ?
de la confiture d’airelles ou de cassis avec le Saint–Nectaire.
Quel fromage avec Mirabelle ?
Le camembert et la marmelade, le fromage de brebis avec la confiture de cerises noires, ou le délicieux Sainte-maure de Touraine avec la confiture de mirabelles en sont d’excellents exemples.
Quel fruit avec le Brie ?
Les fromages à croûte fleurie comme le Brie raffolent eux aussi des pommes et des poires, n’hésitez pas à en placer quelques fines tranches sur votre plateau.
Quelle association avec le coing ?
Le coing s’associe traditionnellement avec du gibier ou des viandes rôties au four, mais aussi avec des fruits et légumes.
- Pomme.
- Poire.
- Poireau.
Quel fruits pour un plateau de fromage ?
Vous pouvez choisir de marier la feta avec du melon ou de la pastèque, ou bien opter pour une combinaison de chèvre frais avec des fruits secs. Si l’été est passé mais que vous êtes des fans inconditionnés du fromage de chèvre, on vous recommande de le déguster avec de la pomme, de la poire ou encore du raisin frais.
Pourquoi Dit-on entre la poire et le fromage ?
« Vers la fin du repas » est la première signification de l’expression. … A l’origine, l’expression signifiait donc “vers la fin du repas”, c’est-à-dire à un moment où l’on commence à être repu et détendu, un instant plus convivial et propice aux discussions.
Quel fromage se marie avec le raisin ?
Les pâtes persillées (roquefort, fourmes, bleus, gorgonzola…) apprécient tout particulièrement les fruits d’automne comme la pomme, la poire, la figue et le raisin que l’on peut interpréter tant en tartine, qu’en gratin, chausson ou tarte.