Quelle fonte pour une cocotte?

Quelle cocotte en fonte pour 6 personnes ?

Quelle taille de cocotte choisir ?

Pour une cocotte ronde Pour une cocotte ovale
Pour 6 à 8 personnes : entre 28 et 30 cm (5,5 ~ 7L) Pour 6 à 8 personnes : entre 30 et 33 cm (5 ~ 7L)
Pour 8 à 10 personnes : entre 30 et 34 cm (7 ~ 10L) Pour 8 à 10 personnes : entre 33 et 36 cm (7 ~ 9L)

Quelle taille de cocotte ?

Cocotte en fonte ronde

Une taille de 16 cm à une contenance de 1,30 L et suffit à une seule ou 2 personnes. Une taille de 26 cm à une contenance de 5,30 L et suffit à 6 personnes. Une taille de 34 cm à une contenance de 12,40 L et suffit à dix personnes.

Pourquoi mettre de leau sur une cocotte en fonte ?

En plaçant sur le couvercle de l’eau ou des glaçons, la cocotte réserve d’eau emprisonne la vapeur d’eau, hydratant ainsi en permanence vos préparations pour leur donner plus de moelleux. Ce cycle permanent et automatique d’arrosage évite de soulever le couvercle lors de la cuisson permettant un mijotage plus efficace.

Quelle taille de cocotte pour un gigot ?

Une cocotte de 25 cm de diamètre suffit alors largement. au four pendant les trois dernières heures de cuisson du gigot.

Quel est le prix d’une cocotte ?

Les meilleures cocottes en fonte se trouvent sans coup férir à partir de 100 €. Ce n’est pas une limite absolue mais c’est un bon repère. Beaucoup des meilleures cocottes se trouvent à des prix bien supérieurs. Ainsi, le meilleurs modèles s’étagent environ de 200 à 350 €.

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Quels sont les meilleurs cocotte ?

Comparatif des meilleures cocottes en fonte et comment la choisir

  • Cocotte Staub en fonte émaillée : la plus polyvalente.
  • Cocotte en fonte émaillée Le Creuset : la plus maniable.
  • Cocotte signature Le Creuset : la plus familiale.
  • Cocotte en fonte d’alumium et céramique GreenPan : la plus saine.

Quelle cocotte peut aller au four ?

Quelles sont les cocottes qui passent au four ?

  • Les cocottes pour le four en fonte ou fonte émaillée traditionnelle. Les cocottes pour le four en fonte sont robustes et durent des années. …
  • Les cocottes au four en aluminium, inox et en fonte d’aluminium. …
  • Les cocottes pour le four en Pyrex, céramique et terre cuite.