Pourquoi Appelle t on le fromage La Tomme?

Quelle est la meilleure Tomme ?

A ce concours, notre Tomme de Savoie IGP Les Hauts de Savoie a gagné le prix de la meilleure Tomme dans la catégorie « laitière grasse ».

Comment s’appelle un fromage entier ?

Tomme et tome: Une origine commune

Ces deux dénominations “tomme” et “tome” ont une étymologie commune.

Où est fabriqué la Tomme de Savoie ?

La Tomme de Savoie est un fromage au lait cru ou thermisé de vache, à pâte pressée non cuite, produit en région Auvergne-Rhône-Alpes dans la totalité des départements de la Savoie et de la Haute-Savoie et quelques communes des départements de l’Ain et de l’Isère.

Quel est le poids moyen d’une tomme de Savoie ?

La tomme de Savoie en forme d’un disque de 18 cm à 21 cm environs de diamètre et de 7 cm environs de hauteur pèse en moyenne 1.2 kg à 2 kg, on peut remarquer sur le pourtour de la tomme une inscription en lettre majuscule «SAVOIE » en marron sur la croûte.

Où trouver de la Tomme catalane ?

Tomme catalane Urgelia – Intermarché

Pourquoi fromage montagne ?

Les fromages à pâte pressée cuite sont issus de contraintes parti- culières. Les vaches étant en alpage la moitié de l’année, le fromage est le seul moyen de conservation du lait. … Les fromages de montagne sont donc parfois des fro- mages collectifs. Ainsi sont nées les fruitières (le fromage étant nommé fruit).

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Comment prononcer tomme de Savoie ?

Attention à ne pas confondre le nom masculin un tome avec le nom féminin une tomme (parfois orthographié une tome ), qui désigne un fromage savoyard. Ce mot se prononce toujours [ tɔm ] avec un o ouvert.

Comment prononcer le mot tome ?

Quand on consulte les dictionnaires actuels pour connaître la prononciation du mot tome, on constate que la majorité des ouvrages consignent la prononciation [tɔm], avec un o ouvert, comme dans pomme. On peut en conclure que c’est la prononciation la plus fréquente en Europe.

Quel est le nom du fromage ?

Liste des fromages par ordre alphabétique

Fromage Famille Pâte
Chaource fermier AOP Vache Molle à croûte fleurie
Charolais AOP Chèvre Molle à croûte naturelle
Château Noir roulé dans la cendre Vache Pressée non cuite
Cheddar Vache Pressée non cuite

Quels sont les fromages de vache ?

Le Comté, le Beaufort d’Alpage, la tête de moine, l’Appenzeller, le St Nectaire, le gruyère ou encore le Morbier, ces différents fromages sont tous fabriqués à partir du lait de vache.