Quelle est la meilleure Tomme ?
A ce concours, notre Tomme de Savoie IGP Les Hauts de Savoie a gagné le prix de la meilleure Tomme dans la catégorie « laitière grasse ».
Comment s’appelle un fromage entier ?
Tomme et tome: Une origine commune
Ces deux dénominations “tomme” et “tome” ont une étymologie commune.
Où est fabriqué la Tomme de Savoie ?
La Tomme de Savoie est un fromage au lait cru ou thermisé de vache, à pâte pressée non cuite, produit en région Auvergne-Rhône-Alpes dans la totalité des départements de la Savoie et de la Haute-Savoie et quelques communes des départements de l’Ain et de l’Isère.
Quel est le poids moyen d’une tomme de Savoie ?
La tomme de Savoie en forme d’un disque de 18 cm à 21 cm environs de diamètre et de 7 cm environs de hauteur pèse en moyenne 1.2 kg à 2 kg, on peut remarquer sur le pourtour de la tomme une inscription en lettre majuscule «SAVOIE » en marron sur la croûte.
Où trouver de la Tomme catalane ?
Tomme catalane Urgelia – Intermarché
Pourquoi fromage montagne ?
Les fromages à pâte pressée cuite sont issus de contraintes parti- culières. Les vaches étant en alpage la moitié de l’année, le fromage est le seul moyen de conservation du lait. … Les fromages de montagne sont donc parfois des fro- mages collectifs. Ainsi sont nées les fruitières (le fromage étant nommé fruit).
Comment prononcer tomme de Savoie ?
Attention à ne pas confondre le nom masculin un tome avec le nom féminin une tomme (parfois orthographié une tome ), qui désigne un fromage savoyard. Ce mot se prononce toujours [ tɔm ] avec un o ouvert.
Comment prononcer le mot tome ?
Quand on consulte les dictionnaires actuels pour connaître la prononciation du mot tome, on constate que la majorité des ouvrages consignent la prononciation [tɔm], avec un o ouvert, comme dans pomme. On peut en conclure que c’est la prononciation la plus fréquente en Europe.
Quel est le nom du fromage ?
Liste des fromages par ordre alphabétique
| Fromage | Famille | Pâte |
|---|---|---|
| Chaource fermier AOP | Vache | Molle à croûte fleurie |
| Charolais AOP | Chèvre | Molle à croûte naturelle |
| Château Noir roulé dans la cendre | Vache | Pressée non cuite |
| Cheddar | Vache | Pressée non cuite |
Quels sont les fromages de vache ?
Le Comté, le Beaufort d’Alpage, la tête de moine, l’Appenzeller, le St Nectaire, le gruyère ou encore le Morbier, ces différents fromages sont tous fabriqués à partir du lait de vache.