Comment griller de la viande sans barbecue?

Comment faire griller la viande sans barbecue ?

La poêle gril sait tout faire

Bien au contraire. Nos grands-mères l’utilisaient déjà, et pour cause, la poêle version gril saisit n’importe quelle pièce de viande à feu vif. Posez-la sur une plaque de cuisson : elle grille tranches de légumes, steaks et filets de poisson en toute simplicité.

Comment improviser un barbecue ?

Une autre solution pour faire un barbecue improvisé est de creuser un puits peu profond : Mettez-y une couche de pierres ; Ajoutez le combustible ; Posez la grille dessus de telle sorte que la surface de cuisson repose sur les bords du puits.

Comment faire une bonne grillade ?

Pour réussir une grillade:

Huiler le gril à l’aide d’un pinceau ou masser légèrement la pièce de viande avec un filet d’huile. Saler. Pour être parfaitement saisie, la viande doit grésiller au contact de la chaleur. Poivrer en fin de cuisson.

Comment remplacer le barbecue ?

L’alternative que vous pouvez envisager, c’est tout simplement d’utiliser une poêle ou un grill en fonte… Vous aurez, bien sûr, préalablement pris soin d’ouvrir la fenêtre de votre cuisine pour ne pas déclencher le détecteur de fumée ! Attention, pensez à prendre une poêle de taille adaptée à vos viandes.

Comment faire griller sans four ?

1. Le micro-ondes. Un peu moins gratiné qu’au four, mais tout aussi cuit et chaleureux, le micro-ondes est l’option de cuisson la plus proche du four ! On peut y réaliser des gratins, y faire ramollir des légumes durs, comme la butternut ou les topinambours, ou cuire des mug cakes pour des desserts fondants !

C\\\'EST MARRANT:  C'est quoi la chaleur tournante d'un four?

Comment faire griller des saucisses à la poêle ?

Méthode 1 sur 4: Faire cuire des saucisses à la poêle

  1. Faites chauffer une poêle sur la gazinière. …
  2. Ajoutez un peu d’huile. …
  3. Posez les saucisses sur la surface chaude. …
  4. Faites cuire jusqu’à ce que vos saucisses soient brunes de chaque côté. …
  5. Aplatissez les saucisses ou fendez-les en deux pour réduire le temps de cuisson.

Comment faire des brochettes tendres ?

Surveillez la cuisson pour faire de bonnes brochettes

  1. Saisissez les brochettes au tout début (grille basse si c’est un barbecue)
  2. Retournez-les.
  3. Baissez la température de la plancha ou remontez la grille du barbecue pour finir la cuisson.
  4. Retournez-les en fin de cuisson et servez aussitôt.

Comment griller des aliments ?

Pour griller des aliments, la température de cuisson doit se situer entre 180 et 250 °C, une température élevée qui permet de délicieusement dorer la viande en surface tout en la gardant juteuse et tendre à l’intérieur.