Blog sympa sur la cuisine
Comment faire sécher le pain ? Laissez sécher votre pain 24 heures, s’il est déjà bien dur vous pouvez le laisser moins. . Coupez-le en tranches d’un cm environ et placez-le sur la plaque du four couverte de papier sulfurisé. Laissez sécher encore 1 heure. Préchauffez le four à 200/210° puis enfournez pour cuire 7 …
Pourquoi cake se dégonfle ? Si votre gâteau retombe après cuisson, c’est que vous avez mis trop de levure justement ! Il faut que la levure soit dosée très précisément, au gramme près. Moins il y a de levure dans un gâteau, et mieux il se conserve. Pourquoi mon gâteau se creuse ? Généralement, si …
Quel budget pour ouvrir une pâtisserie ? Le coût de votre investissement initial risque donc de flamber. Effectivement, le prix d’une franchise de pâtisserie peut varier de 50 000 € à 120 000 €. Comme vous pouvez le constater, la sécurité et la notoriété coûtent cher. Quel parcours pour devenir pâtissier ? Pour devenir pâtissier, …
Comment calculer la rentabilité d’une boulangerie ? Calculer le coût de revient des produits Matières premières : 0,15 € Charges du personnel : 0,39 € Frais généraux (entretien, loyers, publicité, comptable, etc.) : 0,21 € Impôts et taxes : 0,02€ Quel chiffre d’affaire pour une boulangerie ? En moyenne en 2019, le chiffre d’affaires moyen …
Comment coller la vitre d’un four ? Pour recoller la vitre, vous devez utiliser une colle spéciale haute température en silicone, qui est généralement adaptée uniquement à cet usage. Comment enlever la vitre d’un four Samsung ? Il suffit d’enlever les deux petites “pattes” de chaque côté de la porte pour les démonter. Attention car …
Pourquoi un barbecue à gaz fait des flamme ? Elles apparaissent lorsque la proportion d’air et de gaz dans votre barbecue n’est pas correcte. Plusieurs causes sont possibles : Les brûleurs sont crasseux et bouchés à cause de restes de saleté, d’insectes ou alimentaires. Solution : nettoyer ! Comment éviter les flammes sur un barbecue …
Comment conserver le pain d’épices frais ? Lorsque le pain d’épices a refroidi, le placer dans une boîte métallique hermétique. Placé au frais (p. ex. à la cave ou sur le balcon), il se conserve 1-2 semaines. Est-ce que le pain d’épices se congèle ? Petite astuce : Vous pouvez congeler une partie du pain …
Comment démonter la porte d’un four De Dietrich ? Toujours débrancher son four avant de le manipuler. Ouvrir la porte du four. Rabattre les deux leviers. Soulever la porte et la retirer. Poser la porte sur une table ou un établi. Bien la nettoyer ou la remplacer. Remettre la porte en place en la prenant …
Comment utiliser un four pour la première fois ? Lors de la première utilisation du four, faire chauffer le four à vide à 200°C environ pendant 1h00 laisser la porte du four entrouverte afin d’évacuer les odeurs et fumées s’émanant de l’enceinte du four. Quel est le symbole grill sur un four ? Symbole gril …
Quel robot est utilisé dans l’émission le meilleur pâtissier ? Les robots que nous avions sur le tournage du Meilleur Pâtissier sont des Kenwood et tout le reste (four, frigo, plaques etc) était de la marque SMEG, je peux donc faire la comparaison assez facilement également avec ces marques. Quel batteur utilisé Cyril Lignac dans …