Ta question: Où trouver de la pâte à Samoussa?

Où trouver les feuille de Samoussa ?

Vous retrouverez notamment notre gamme de feuilles de samoussa surgelées, idéales pour réaliser tous types de samoussa, viandes ou végétariens. N’hésitez plus et commander vos paquets de feuilles de brick pour samoussa au carton chez Le Carré Asiatique, votre grossiste de produits surgelés asiatiques et créoles.

Comment découper la pâte à Samoussa ?

Technique pour le pliage :

Si vous avez des feuilles de brick carrées, couper chacune d’elle en 4 bandes égales (environ 7- 8cm). Si vous avez des feuilles de brick rondes, c’est pareil sauf qu’il y aura 2 bandes « arrondies » sur les bords et donc moins aisées à plier.

Comment bien coller les samoussas ?

Pour le pliage :

  1. Pour faire une colle, verser la farine et l’eau dans une petite casserole et mélanger avec un fouet. …
  2. Humidifier un peu les feuilles avant de les utiliser.
  3. Puis, mettre la farce dans le coin d’une feuille.
  4. Ensuite, plier 4 fois en triangle et coller.

Quelle est la différence entre Brick et samoussa ?

Elles sont plus rustiques et résistantes que leurs cousines orientales, les feuilles de pâte filo. Conditionnée en grands rectangles superposés puis roulés sur eux-mêmes, la pâte filo est plus fine et légère que la feuille de brick.

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Qui a inventé les bricks ?

A l’origine

Les premières personnes à consommer la feuille de brick étaient les nomades qui avaient besoin d’ingrédients simples et de peu de matériel pour réaliser ces galettes. Celles-ci sont massivement consommées au Maroc, en Tunisie et en Algérie.

Comment plier un Samoussa 974 ?

Le pliage des samoussas

  1. 1/ Couper les bandes dans la pâte. 2/ Faire le premier pli.
  2. 3/ On repli une seconde fois pour former une poche. 4/ Garnir la poche de farce.
  3. 5/ Continuer à plier en enfermant la préparation. 6/ La farce est bien enveloppée.
  4. 7/ Un mélange à base de farine et d’eau sert de colle.

Comment coller les feuilles de brick ?

Collage : diluer 1 cuillère à soupe de farine dans quelques gouttes d’eau. A l’aide d’un pinceau, en badigeonner les feuilles pour les coller entre elles et permettre une fermeture parfaite des pliages.

Comment faire coller les feuilles de brick ?

dans une poëlle tu mets 1 cm d’huile et tu fais chauffer. Puis tu places ta brick au dessus de la poêlle et délicatement tu la poses. Tu laisses 10 secondes colorer un peu et tu mets “fissa” l’oeuf, sel, poivre et ce que tu veux et auusitôt les ingrédients sur la brick, tu fermes ta brick en 2.

Comment coller les feuilles de bricks en triangle ?

Poser un peu de farce au niveau de l’une des extrémités. Plier l’extrémité de la feuille en triangle. Reporter ce triangle sur la face opposée, en serrant la feuille. Répéter cette opération jusqu’à ce que la feuille soit entièrement pliée.

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