Question: Quel fromage pour remplacer le provolone?

Quel fromage remplacer le provolone ?

Vous pouvez remplacer le Provolone par de l’emmental ou de la mozzarella si vous n’en trouvez pas.

Quel fromage pour remplacer le gruyère ?

Si votre comptoir de fromages n’a pas de gruyère, vous pouvez le remplacer par plusieurs autres fromages suisses et français sans affecter la recette. Jarslberg, emmental, raclette ou comte fonctionnent bien.

Comment remplacer la Provola ?

La provola est un fromage au goût “fumé”, que l’on trouve dans certaines épiceries de spécialités italiennes. Si ce n’est pas le cas, il est possible de le remplacer par des tranches de fromage à raclette fumé.

Quel fromage ressemble au Scamorza ?

L’histoire de la Scamorza

C’est un fromage étonnant à mi-chemin entre la célèbre Mozarella di buffala (de par sa production au lait de bufflonne et par sa pâte filée) et le Caciocavallo (qui ressemble lui-même à un Provolone à pâte filée).

Quel fromage pour remplacer le Mont d’Or ?

Si vous ne savez pas par quoi remplacer votre Mont d’Or, voici quelques pistes :– Le Cancoillotte est un fromage à pâte fondu Franc-Comtois très léger, parfait pour vos fondues (49 cal / 30 g) ;– La mozzarella est un fromage italien à pâte filé, également très apprécié fondu (72 cal / 30 g) ;– Le camembert est, …

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Quel fromage râpé choisir ?

Sans oublier qu’en râpant soi-même son fromage, on peut choisir autre chose que les éternels comté ou emmental. A tester d’urgence : le Pecorino ou la mimolette jeune râpés, deux purs délices sur un simple plat de pâtes ! Ou encore le cheddar fort, râpé pour confectionner ces pancakes salés aux pommes de terre.

Comment remplacer la Scamorza ?

Si vous ne trouvez pas de scamorza, vous pouvez toujours remplacer ce fromage par de la mozzarella di buffala ou alors un fromage qui a un goût prononcé, comme le beaufort ou le comté (variantes testées et approuvées ! ).

Quel fromage qui fond bien ?

Les fromages à pâte molle, à base de lait de vache (brie, camembert, Chaumes, reblochon, mozzarella, etc.) sont très crémeux et dé-li-cieux lorsqu’ils passent au four. Enfin, les fromages qui ont le meilleur “rendu” en fondant sont les fromages d’alpage, comme le gruyère, l’emmental, le comté, le fortina…