Question fréquente: Quelle confiture faire en décembre?

Quelle confiture en décembre ?

Confiture d’orange

En gelée ou en confiture, l’orange est toujours excellente surtout avec le thé sur des toasts grillés. Selon les goûts, vous la préparerez avec ou sans les zestes, elle sera ainsi plus ou moins amère.

Quel fruit pour faire de la confiture ?

Abricot, ananas, banane, pêche, nectarine, cerise, citron, coing, figue, fraise, framboise, groseille, kiwi, mangue, châtaigne, melon, mirabelle, mûre, myrtille, orange, poire, pomme, prune, quetsche, rhubarbe… Le choix est vaste du côté des confitures de fruits !

Quelle confiture faire au mois de septembre ?

Mes confitures de septembre

  1. 1 / 16 Confiture de figues blanches aux noix. …
  2. 2 / 16 Confiture de mûres. …
  3. 3 / 16 Confiture de poires vanillée. …
  4. 4 / 16 Confiture de myrtilles. …
  5. 5 / 16 Confiture de kiwis. …
  6. 6 / 16 Confiture de figues noires. …
  7. 7 / 16 Confiture aux mûres et aux cassis. …
  8. 8 / 16 Confiture de prunes.

Quelle confiture en janvier ?

C’est l’hiver, il fait froid, et c’est le bon moment pour faire des confitures de saison. Elles sont parfaites pour accompagner le petit-déjeuner, les crêpes, les gaufres ou pour fourrer des beignets du moment.

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Pourquoi ajouter du jus de citron dans les confitures ?

Le jus de citron préserve la couleur des fruits en empêchant leur oxydation lorsqu’on les coupe. Il souligne la saveur du fruit. Il accélère la prise de la confiture en agissant sur la pectine. Un incontournable de la confiture !

Quel sucre prendre pour faire de la confiture ?

Cristallisé et réputé, le sucre blanc est celui que l’on utilise le plus souvent. Ses grains sont plus épais que le sucre en poudre et permet de réaliser les confitures avec brio. Pour rappel, toute confiture nécessite autant de sucre que de fruits.

Comment faire de la bonne confiture ?

Pour réussir une confiture, on la fait cuire entre 20 et 45 minutes (cela dépend des fruits utilisés) à feu vif, sans couvercle, et en remuant souvent pour éviter qu’elle n’attache dans le fond. Il faut également écumer régulièrement, car l’écume qui se forme ne sert à rien et n’ajoute aucun goût !

Quelle confiture en octobre ?

Les confitures exotiques en automne

Pour des confitures exotiques, la banane, la mangue, le kiwi, la papaye, l’ananas, etc., vous attendent.

Quel est le meilleur abricot pour la confiture ?

Variétés à confiture

  • ‘Ampuis’ …
  • Récolte : autour de la mi-juillet.
  • ‘Bergeron’ …
  • Récolte : de mi-juillet à mi-août.
  • ‘Luizet’ …
  • Récolte : autour de la mi-juillet.
  • ‘Royal’ …
  • Récolte : de la fin juillet au début d’août.

Comment remplacer le sucre pour confiture ?

Miel, agave, sucre de coco pour remplacer le sucre

On remplace alors le sucre par un sucrant sain et naturel comme du miel, du sirop d’agave, du sucre de bouleau, du sucre de coco, du sirop d’érable, par exemple.

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Pourquoi ma confiture est trop liquide ?

Pourquoi ça arrive ? certains fruits ne contiennent naturellement pas assez de pectine, ce qui empêche la confiture de prendre, les fruits sont trop gorgés d’eau et du coup le ratio fruits et sucre est faussé ou bien vous n’avez pas fait assez cuire la confiture. .

Comment utiliser le Confisuc ?

Mélangez les fruits avec le confisuc dans un récipient large, double de celui de la préparation à cuire, pour faciliter l’évaporation. Laissez macérer les fruits et confisuc jusqu’à la complète dissolution de ce dernier. Portez le mélange à ébullition en chauffant à feu vif.