Quel fromage manger à Noël?

Quel fromage pour Noël ?

Retrouvez les meilleurs fromages pour composer votre plateau de Noël : Roquefort, Fourme d’Ambert, Bleu de Gex, Bleu des Causses, Fourme de Montbrison, , Bleu de Sassenage, Bleu d’Auvergne, Gorgonzola, Stilton, Shropshire Blue, Bleu de chèvre, Bleu de Laqueuillle, Bleu de Termignon, et bien d’autres encore.

Quand acheter son fromage ?

L’idéal est d’acheter ses fromages le plus proche possible de la date du repas. Mais le 24 décembre, la queue chez le fromager risque d’être longue, alors allez-y la veille ! Pour bien conserver ses fromages, l’idéal est de les laisser dans leurs d’emballages d’origine fournis par les fromagers.

Comment décorer un plateau de fromage pour Noël ?

Les fruits frais : déposez toujours un assortiment de fruits frais comme avec le plateau de fromages, raisins, pommes, figues… se marient à merveille avec le fromage ! Truffes : Déposez de fines lamelles de truffes noires au cœur d’un brie de Meaux ou de Melun, un délice !

Quel fromage pour un mariage ?

Composez un plateau de fromage traditionnel en misant sur des appellations telles que le comté, le brie, le camembert, crottin de chèvre, roquefort, Saint-Nectaire, Ossau-Iraty, reblochon, Beaufort, etc. Pour un plateau bien équilibré, pensez à alterner les pâtes fermes, les moelleux, crémeux et les secs.

Quel fromage achète ?

Quels fromages acheter au Printemps ?

  • pâtes molles à croûte fleurie : Camembert de Normandie, Coulommiers, Saint-Marcellin, Chaource, Brie.
  • pâtes molles à croûtes lavées : Langres, Livarot, Maroilles, Munster, Pont-l’Évêque.
  • certaines pâtes pressées non cuites : Saint-nectaire, Reblochon.
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Comment accompagner un plateau de fromage ?

Mais on peut les accompagner de bien d’autres choses… « Outre les incontournables que sont le pain et les craquelins de toutes sortes, le fromage peut être servi, entre autres, avec des confitures, confits d’oignons, tapenades d’olives, chutney ou bien une gelée de piments, dit Serge Béliveau.