Quel accessoire robot pour pâte brisée?

Quelle Ustensile pour pâte brisée ?

La Feuille ou Batteur plat

Il est l’accessoire le plus utilisé puisqu’il permet de mélanger toutes les préparations dont la consistance varie entre normale et épaisse. Son champ d’utilisation est donc large puisque vous pourrez avec la Feuille mélanger une pate à gâteau, biscuits, pates à tarte…

Quel ustensile robot pour blanc en neige ?

Pour les blancs en neige comme pour la crème chantilly et celle au beurre, le fouet est incontournable. Cet accessoire vous servira aussi à travailler la génoise, un traitement qui ne prendra que quelques minutes pour un résultat parfait.

Comment se servir d’un robot pâtissier ?

Un robot pâtissier fonctionne de manière simple grâce à son système de mouvement planétaire. Ce mécanisme consiste en une sorte de mouvement elliptique légèrement décentré en suivant le bras du robot.

Comment remplacer la feuille du robot ?

Moule = Papier aluminium doublé ou carton + aluminium

Tu peux aussi plier plusieurs feuilles d’aluminium et lui donner la forme d’un moule.

Quelle vitesse pour monter des blancs en neige ?

Comptez 13 à 15 minutes pour 20 blancs d’œufs. Pour de plus grandes quantités : après 4 minutes, portez la vitesse à 7 pour obtenir un résultat plus rapide.

Comment faire tenir les blancs en neige ?

On oublie la pincée de sel : une astuce de grand-mère pas des plus efficace. Pour des blancs en neige plus fermes, ajoutez plutôt une demi-cuillère à café de bicarbonate de soude dans les blancs avant de les fouetter. Quand ils commencent à monter, on verse 3 à 5 gouttes de jus de citron.

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