Comment Appelle t on une pizza fermée?

Pourquoi la calzone ?

La Calzone a été inventée au XVIIIème siècle, bien évidemment en Italie, dans la région des Pouilles. … Ainsi, lorsque leurs maris partaient travailler, ils pouvaient emporter la calzone et la mettre dans leur poche; cette dernière n’étant constituée que de pâte cuite en extérieur et gardant bien au chaud sa garniture.

Quelle est l’origine de la pizza ?

Comment remplacer la mozzarella sur une pizza ?

Un bon moyen pour remplacer un fromage type mozzarella sur une pizza ou des légumes au four est d’utiliser de la levure maltée en paillettes. J’ai essayé et cela fonctionne plutôt bien. Il suffit d’en incorporer dans un yaourt, classique ou au soja, salé au préalable.

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